材料 & 调味料 ↓ ↓
综合香料：
肉桂粉 3大匙又1小匙
薑粉 2小匙
肉荳蔻 2小匙
丁香粉 1小匙
16个南瓜塔材料：
南瓜1颗蒸好后去皮约 300g
全蛋 1颗
综合香料 2小匙
砂糖 60g
奶粉 40g
市售现成塔皮 16个
鲜奶油 200ml
砂糖 10g
【食谱】万圣节甜点-奶香肉桂南瓜塔
先准备材料，将南瓜切成两半，去籽，切成电锅蒸(外锅放1米杯水)，蒸熟后取出，稍微冷却至不烫手，帮助南瓜去皮。这时，总重量约为300g，在一个碗里用勺子捣成泥，如果你有机器就可以捣成泥。因为在制作甜点时，这种肉桂综合香料的用量太少，很难掌握，所以我可以先把它按我的比例放在一个小密封容器里。平时很容易拿一些来使用。这一次，我们将只使用2小匙综合香料作为16个南瓜塔。
鸡蛋请退冰至常温，并称好糖和奶粉，我做的甜度非常恰到好处，不建议你再降低比例。
煤气炉转到底，中心最小火，下南瓜泥、砂糖、奶粉拌炒。
砂糖和南瓜混溶后会变得很湿，请继续搅拌，不要中途停止，以免烧焦，搅拌炒至干大约需要20分钟。
假如你是按照我的比例，搅拌到14分钟，看起来就像我的照片，体积小一圈，水分少了很多，搅拌起来也变得有阻力。
搅拌炒到第20分钟，就像照片里一样，比刚才小一圈
这个时候南瓜泥很粘，挖一勺不会滴就说炒好罗！
把它放在碗里放凉一会儿，大约60度打鸡蛋下去，如果刚开打下来，这时温度太高，鸡蛋就会熟了哦！
烤箱预热200度
搅拌均匀，此时看起来很湿也没关系，不影响烘烤时间。
然后放2小匙综合香料粉拌匀。由于我挖了一半做原味，照片中的量突然减少了。
【食谱】万圣节甜点-奶香肉桂南瓜塔
混合后，颜色会有一点卡其色
用勺子将南瓜泥填充到现成的塔皮中（塔皮从冷冻中取出时不需要退冰，只需直接使用即可），填充约9分钟。填充时，尽量保持塔皮边缘干净，因为我有很多东西，所以有很多深色的斑点要烘烤
进入预热的烤箱中下层，200度烤20~25分钟，小心不要烧焦。
基本上是20分钟。肉桂馅就像下面的照片。表面看起来有点干，但是烤了。
烤好后取出放凉
【食谱】万圣节甜点-奶香肉桂南瓜塔
一点一点看起来很焦，那是刚才说的，填馅的时候不小心碰到了馅的结局，吃起来不会有焦味，请放心，不用在意哦！
等待南瓜塔降温，准备鲜奶等待装饰鲜奶油，200ml鲜奶油和10g砂糖，中速或慢速通过冰块水。
【食谱】万圣节甜点-奶香肉桂南瓜塔
可能是这样的，你可以把它放进一个拥挤的花袋里！如果南瓜塔还没有冷却，请密封并冷藏。
把鲜奶油挤在装饰上完成罗！
插曲:我买了一个和我想象的完全不同的花嘴，哈哈，但是不小心和我的假期搭配得很好。这个花嘴看起来很常见，但是我喜欢这个效果。
很像一朵小花，偷偷地说，这是我第一次挤花，技巧需要加强。然后上面的图片是奶香南瓜的原味。
【食谱】万圣节甜点-奶香肉桂南瓜塔
这是牛奶和肉桂的味道。南瓜馅有淡淡的牛奶味和肉桂味。味道很甜，很好吃(自己说)
我喜欢肉桂的味道。谁发明了肉桂和南瓜？真的很好吃。
好美(又说了一遍)
【食谱】万圣节甜点-奶香肉桂南瓜塔
像这样用鲜奶油简单的装饰很好看，你也可以撒一些肉桂粉会更加分!
【食谱】万圣节甜点-奶香肉桂南瓜塔
特写！
