材料 英式鬆饼麵糰 温水 180毫升 砂糖 5克 盐 2克 高筋麵粉 300克 乾酵母 5克 无盐牛油 10克 粟米麵粉(corn flour)撒底面 20克 馅料 猪柳汉堡扒 适量 鸡蛋 适量 芝士 适量 牛油(搽面包用) 适量 盐(调味用) 少许 菜式: 麵包食谱(25) 快餐食谱(8) 需时: 30 分钟 份量: 6 人 许多人不喜欢做面包，因为他们家里没有烤炉。这种食谱是免费的英国松饼englishmuffin，馅料可以随意搭配。你吃过的东西比麦当劳更美味，因为它不太咸，而且新鲜！暑假快到了。孩子们有更多的空闲时间。花点时间为他们做一顿健康的早餐！ 英国松饼6份，每份约100克。(图为12份) 我用的这是一种制作墨西哥煎饼的传统面粉，已经是doughflour，比如用小米面粉cornflour更佳。注意不是粟粉-cornstarch。 欢迎来到甜陈厨房facebook专页，分享你的烹饪乐趣，互相交流烹饪经验。 设置面包机模式如下:面粉搅拌和发酵 将面包机放入温水、砂糖、盐和高筋面粉中，挖一个小洞，放入干酵母中。面包机运转十分钟后，可以放入切好的无盐黄油； 1.搅拌和第一次发酵5小时后完成。 或 将中种面团放在工作台上，与高筋面粉、砂糖、盐混合，在中间挖个洞，放入温水和干酵母，搓至光滑; 揉面团的方法：按面团的一端，用手掌向外推开，再折面团，重复这个动作。 然后加入黄油，搓匀，放在温暖的地方发酵1.5小时。 第一次发酵完成后，将面团从面包机移到工作台上(撒上面粉防粘)，用手轻轻按压排出的空气，盖上保鲜纸，放松10分钟； 再进行分割步骤，每份100克左右，可分成6个圆形收口，盖上保鲜纸，在温暖的地方再发酵45分钟。 发酵后，在底面撒上玉米粉，放入平底锅或电磁炉中，用少许油(量外)慢火煎至金黄。 用面包刀把面包切成两半，涂上适量的黄油，然后油炸。同时，用圆形模具煎猪柳和鸡蛋。 奶酪、猪柳汉堡、鸡蛋和面包都是在底层面包上做的。
