recipe image 材料 甜甜圈麵糰 牛奶 200毫升 牛油溶液 15克 云喱拿香油 ½茶匙 砂糖 150克 中筋麵粉(plain flour) 320克 酵母 7克 柠檬糖霜(lemon glaze) 糖霜(icing sugar) 50克 柠檬汁 10克 朱古力酱 免调温朱古力 100克 朱古力彩针 少量 菜式: 甜品食谱(120) 需时: 120 分钟 份量: 12 人 冬扔是一种甜点，由面包、糖、牛奶和其他材料混合，然后油炸。因为害怕麻烦，所以试着用烘焙的方法来做。烘焙的冬扔味道更有嚼劲，就像面包一样，油炸的方法会更脆。这种食谱的面团可以用来烘烤或油炸，这取决于个人喜好。烘焙方法更健康，他们摩擦的面团不需要吃防腐剂和添加剂，用他们最喜欢的装饰，非常受欢迎！ 该量可制作3寸中空冬甩模12个左右。 欢迎加入甜琛厨房facebook专页，分享你的烹饪乐趣，互相交流烹饪经验。 如果用面包机搓面团，食谱设置为 设置模式:程式8面粉搅拌发酵 按以下顺序放入面包机， 将牛奶加热至温热（不沸腾），与牛油溶液混合，云里拿香油、砂糖、中筋面粉， 在面粉中间挖一个小孔，放入酵母中；1小时30分钟后完成搅拌和第一次发酵。 如果没有面包机，也可以用手搓面团， 先将温牛奶和牛油溶液拌匀，加入云喱取香油； 准备大容器，过筛中筋面粉，拌入酵母和砂糖，在碗中间挖一个洞， 倒入牛奶混合物，慢慢搅拌成面团。在工作台上撒上面粉，防止粘稠。用手搓约10到15分钟，直到面团变软。放入涂有油的大碗中，用湿布或保鲜纸盖住。在温暖的地方发酵大约需要1个小时才能完成第一次发酵 第一次发酵后，将面粉洒在工作台上防粘，用手轻轻按压空气，用面粉杆压至1寸左右； 3寸中空冬甩模蘸少许面粉，将面粉分成约12份； 将切好的面团搓匀，重复上述步骤，直到所有材料耗尽。 (如果没有冬季甩模，可以使用相约大小的杯子或饼干模具，加上一个较小的圆形水瓶盖到中空效果。 烤盘上的牛油纸用于烤盘cookingspray喷一点油防粘(扫一点菜油或牛油)， 将分割好的甜甜圈面团放在烤炉纸上，在甜甜圈之间留出发酵位置， 在温暖的位置进行第二次发酵，约30分钟，使面团更柔软 预热焗炉至200℃，烤15分钟至金黄即可取出。 如果使用油炸，中温油温约为180℃，每边炸2分钟至金黄色，取出沥油。 制作柠檬糖霜，将糖霜和柠檬汁混合均匀。 制作朱古力酱，先将朱古力隔热水座溶解，将烤好的甜甜圈反转，蘸上酱汁，加入自己喜欢的装饰。
