每一份营养
卡路里
594蛋白质
22克脂肪
碳水化合物23克
74克
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烹饪步骤1/5
扁意面400克(绿色、黄色)
筛子锅
如果你不亲自做意大利面，可以买扁面，按照包装说明煮。
烹饪步骤2/5
100克干腌火腿300克蘑菇(如蘑菇、牛肝菌)1汤匙柠檬汁
刀砧板小碗(可选)榨汁机
把火腿切成细条。我们用的是干牛肝菌，先用温水浸泡20分钟。也可以用新鲜的蘑菇。清洗后切成薄片，淋上柠檬汁。
烹饪步骤3/5
½汤匙黄油1瓣蒜200克奶油150毫升牛肉
压蒜器烹饪勺锅
将黄油融化在一个大锅里，压碎大蒜，倒入，稍微炒一下。倒入奶油和牛肉汤，煮沸，然后用文火煮至酱汁变稠，质地光滑。
烹饪步骤4/5
1汤匙黄油15克欧芹胡椒
厨房纸煎锅
把剩下的黄油融化在煎锅里。慢慢倒入蘑菇，翻炒。洗欧芹，用厨房纸吸水，然后切碎。将欧芹和火腿条倒入锅中，用小火煎蘑菇。撒盐和胡椒粉调味（注：火腿已腌制）。
烹饪步骤5/5
罗勒佐用帕马森干酪屑装饰
把扁面放在预热的盘子里。用盐、胡椒粉和一点柠檬汁调味奶油酱，然后倒在意大利面上。放入蘑菇混合物，用罗勒叶装饰。再次撒上胡椒粉，用新鲜的帕马森干酪片装饰。
