4人份：
猪脚(脚蹄或中段) 2斤
大蒜 30g(约5瓣)
八角 1粒
薑片 20g
葱 2支(切大段滷完后比较好捞，不想捞就切小段也可以)
黑糖粉 4大匙(或冰糖100g，砂糖也可以)
五香粉 4g(约1小匙)
白胡椒粉 2g(约1/2小匙)
米酒 50ml
酱油 300ml (隔年10/20补充：觉得酱油用太凶可以改成50~100ml，最后留10~20分钟开中大火收汁，效果一样而且更省酱油。)
水 补满醃过猪脚
买猪脚洗干净，在冷水下放一锅猪脚，煮5分钟。
清洗活水3~5分钟
拿一个待会炖的锅，准备炒糖。如果你家没有铸铁锅，也可以用大锅(有盖子)。
锅中下1勺沙拉油和4勺黑糖粉，中小火加热，不需要一直搅拌。黑糖会自己融化，然后准备200ml的水备用。
1~2分钟过去了~当红糖几乎融化到这种稠状态时，它很快就会开始冒出一个小气泡，表示沸腾。当你看到小气泡时，你应该立即添加200个ml的水。
加水的动作要快，一气呵成。这时锅里会有一堆沸腾的泡泡，可能会吓到。怕喷的人可以用锅盖挡住。
搅拌画圆，让它和自己平静下来xd，加入五香粉、白胡椒粉、米酒和酱油
【五香卤猪脚】超香q卤猪脚饭，吃嘴唇会粘！
把猪脚放进去，葱和蒜，怕粘锅可以先把葱放在锅底再放猪脚。
加水淹猪脚，汤滚后转小火，盖上锅盖卤1.5~2小时即可。
超级无敌香q的五香卤猪脚就这么简单！
炒糖会让猪脚上色更漂亮，吃起来也不会太咸。这真的很好吃（我自己说）
【五香卤猪脚】超香q卤猪脚饭，吃嘴唇会粘！
用筷子试试软度~很容易穿~~
【五香卤猪脚】超香q卤猪脚饭，吃嘴唇会粘！
青葱和八角捞起后，就可以起锅上桌了！
饭淋上一点卤汁，猪脚配饭的时候感觉嘴唇要粘在一起了！
配上青菜和荷包蛋，这顿饭吃得很
