材料 & 调味料 ↓ ↓
3~4人份：
土鸡腿 1隻(洗淨切大块)
大蒜 鸡腿3分之1的量(剥壳不用拍碎)
蛤蜊 半斤
生薑 1小片
水 800~1000ml
米酒 1/2匙
盐巴 1/4匙
【食谱】蒜蛤鸡汤暖心暖胃，增强抵抗力
土鸡腿洗净切块，蛤蜊洗净，大蒜剥皮备用
汤锅加入800~1000ml中火煮沸后，将姜片和鸡腿放入中火中，再次煮沸时，最小火盖上锅盖炖10分钟
10分钟后，将所有蒜头放入锅盖炖20分钟。
打开盖子，改为大火下蛤蜊，煮至中滚，关上盖子闷，
将剩下的蛤蜊闷熟(开口)，使蛤蜊肉不会缩水老化。
最后，下一点米酒，盐巴尝完罗！
土鸡腿可以换成一般的肉鸡腿，蛤蜊可以挑一点汤更美味
也可以在鸡肉开始的时候下蒜头，但是捞汤后蒜头容易散开，整锅汤都会散开。
因为不喜欢，所以炖到第10分钟才下蒜。
蒜头煮100度不会有辛味，反而会释放出甜味！
