每一份营养
卡路里
450蛋白质
10克脂肪
碳水化合物25克
48克
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烹饪步骤1/6
糖和盐混合面粉。
50克糖1茶匙盐310克通用面粉
搅拌碗搅拌器
糖和盐混合面粉。
烹饪步骤2/6
在一个大碗里，将牛奶、鸡蛋、融化黄油和柠檬皮混合在面粉混合物中，搅拌均匀。为了达到最佳效果，可以铺上保鲜膜，放置至少一个小时，或者冷藏过夜。
4鸡蛋42½克融化黄油1汤匙柠檬皮破725毫升牛奶
一大碗保鲜膜
烹饪步骤3/6
与此同时，制作卡斯达酱。将香草豆荚放入一个装有牛奶的平底锅中。用中火加热牛奶，直到它稍微沸腾。关掉火，让香草豆荚浸泡至少30分钟。在另一个碗里搅拌均匀的糖、蛋黄、玉米淀粉、盐。牛奶浸泡后，刮掉香草籽，放入牛奶中，空豆荚被丢弃。稍微加热牛奶，然后将牛奶与鸡蛋混合物混合，搅拌均匀。让混合物回到锅里，中火加热，搅拌，直到混合物开始起泡，变厚。再搅拌一分钟，离开火，转到一个干净的碗里。如果混合物中有肿块，请用筛子筛选。用塑料薄膜覆盖塑料薄膜，覆盖溶液表面，防止产生牛奶皮肤，放入冰箱完全冷却。同时，将新鲜的奶油放入中等水平。在冷却的卡斯达酱中备用。
香草豆荚(已分离)475毫升全脂牛奶135克糖4蛋黄30克玉米淀粉¼茶匙盐480毫升鲜奶油
带搅拌机的三个大碗搅拌机的手持式搅拌机
烹饪步骤4/6
制作可力蛋糕时，将涂有黄油的不粘锅放在中火上。将大约50毫升的面糊倒入不粘锅中，用抹刀擦拭。两分钟后，蛋糕的底部开始变焦。翻过来，另一边煎大约30秒。装盘，准备好的面糊可以做大约20个可力蛋糕。
润滑用黄油
抹刀不粘锅(23厘米/9英寸)
烹饪步骤5/6
做蛋糕。用蔬菜刨花机把油桃切成薄片。在盘子里铺一层可丽饼，大约50毫升卡斯达酱，然后再铺一层可丽饼。重复这个过程，直到你用完可丽饼。把最好的蛋糕放在上面。每四层可丽饼铺一层油桃片和一点姜调味。
4只油桃20克新鲜姜(冻)
细擦橡胶刮蔬菜刨花器
烹饪步骤6/6
冷藏蛋糕至少四个小时或过夜。享用前，用油桃片和糖粉装饰！
装饰用糖粉
筛子
