主妇必学食谱！剩食也能好高级 金沙野菇＆乌鱼子炒饭-金沙娱场城app

桂冠窝厨房，家庭主妇食谱，金沙野蘑菇，乌鱼炒饭

鸿禧菇50g
舞菇50g
秀珍菇50g
红葱头20g
蒜碎20g
乌鱼子刨粉60g
乾辣椒片3g
高丽菜丝20g
白胡椒1g
盐2g
花椒油5g
二，做法
1.将黑鱼子浸泡在米酒中，剥皮，放入平底锅，起锅后冷却，磨成粉备用。
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2.葱切葱，蒜，红葱切。
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3.锅里放油，炒蘑菇。加入适量盐调味，调味完好。
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4.锅里加油，炒蒜头和葱头，然后炒干辣椒片。
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5.加入乌鱼子粉炒香(留一点备用)，然后拌入备用蘑菇。
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6.将白胡椒、葱花花椒油混合，搅拌均匀，关火。
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7.盛盘时，用高丽菜丝铺底，撒上装饰葱花和乌鱼子粉。
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“黄金乌鱼子炒饭”材料及做法：

一，材料

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图片来源：桂冠窝厨房：
乌鱼子40g
蛋2颗
葱花20g
蒜苗20g
白米100g
水30g
白胡椒1g
米酒20g
酱油10g
盐1g
二，做法
1.煮饭，在饭锅里加一点油备用。
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2.蒜苗切花(蒜苗白绿分开)，葱切花。切乌鱼子丁。
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图片来源：桂冠窝厨房：
3.锅里加油，下蛋炒至起泡，加点油下乌鱼子丁。蒜苗绿炒香后，炒匀后，蒜苗白、白胡椒、盐拌炒。
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图片来源：桂冠窝厨房：
4.路上加一次水，防止水分流失。继续炒饭，直到粒子分明。
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5.起锅前加入米酒呛味。盛盘后撒上乌鱼子粉和葱花。

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