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金菇肥牛卷-制作方式

金蘑菇肥牛肉卷是许多家庭必备的家常菜。牛肉是在九龙城新兴的文记肉档买的。如果肥牛太薄,可以用两片叠起来。

酱牛肉【制作方式】

5升水3豆蔻荚2八角桂叶2干辣椒3丁香½茶匙香菜籽1肉豆蔻1茶匙混合胡椒粉½茶匙茴香籽150毫升黄酒7汤匙酱油100毫升酱油2汤匙黄豆酱50克柠檬皮将大蒜切碎,放入碗中,依次倒入米酒、芝麻油、剩余酱油、牛肉汤汁。

香煎牛排卷 【制作方式】

侧腹横肌牛排适量盐和胡椒适量牛排调味料55克伍斯特酱15毫升橄榄油1胡萝卜1灯笼椒1/2西葫芦6葱2瓣蒜瓣2克加入意大利香醋(1/4杯)、黄糖(2汤匙)、牛肉汤(1/4杯),边加热边搅拌。用意大利混合香料(1茶匙)和细盐(适量)调味,然后放入碗中。