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臭豆腐（stinky tofu）长沙臭豆腐是湖南省长沙市麻辣锅培训的传统特色小吃之一，属于湘菜。这种小吃被长沙当地人变成了臭干子；它的颜色是深色的，外焦内嫩，鲜辣， 脆而不糊，嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，浓香诱人。本教程分享长沙正宗臭豆腐的生产工艺和配方，欢迎下载观看。
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