麦片多利鱼食品介绍这种麦片多利鱼外脆内嫩,但也很健康。
这种鱼的食谱是用来的nestum燕麦片代替面包糠,燕麦片可以让炸鱼更脆。这个食谱适合大多数白鱼甚至鲑鱼。最后,加入一些胶叶可以让这道菜更香!
麦片多利鱼片(1)烹饪细节难度一般45分钟。准油炸食品成分:
腌制400克多利鱼(切片)5克糖3克盐5克白胡椒粉
10克绍兴酒10克木薯粉5克吉士粉0克油食材5克咖喱叶1汤匙人造奶油面粉混合物150克白米粉100克木薯粉50克面粉混合物50克原味麦片
¼茶匙盐½茶匙糖¼其他炸咖喱叶(装饰)茶匙白胡椒的烹饪步骤
第1步–准备腌鱼
准备多利鱼(400克),切片,然后逐一放入大搅拌碗中。加糖(5克)、盐(3克)、白胡椒(5克)、绍兴酒(10克)、木薯粉(10克)、吉士粉(5克)、油(10克)。
将它们均匀地搅拌在一起,用塑料食品包装盖住或密封。把它们放在冰箱里一夜之间,这美味。
腌制是这个食谱的关键步骤,因为调味料的味道会在腌制过程中注入鱼。这也是为了确保鱼的内外同样美味。
第2步–准备面粉混合物
在一个大碗里,加入白米粉(150克)、木薯粉(100克)和面粉(50克)。然后,将腌制好的鱼片混合在一起。确保所有的鱼片均匀地包裹在粉末中。如果面粉不足以覆盖所有的鱼片,你可以添加更多的面粉。
第3步–油炸鱼片
倒入食用油加热煎锅。170度等油完全加热后,将鱼片上多余的面粉抖掉,分批煎至金黄色约7分钟。
提示:鱼片要炸得滑嫩,首先要注意温度,油要热,否则鱼片容易粘锅。
然后将鱼片转移到有纸巾的盘子上,以吸收多余的油。
第4步–准备麦片混合物
在碗里加入原味麦片(50克)和盐(¼茶匙),糖(½茶匙,白胡椒(¼茶匙)。
现在,用小火加热煎锅,加入人造奶油(1汤匙),直到起泡,加入咖喱叶(5克)。炒至释放香味。然后加入麦片混合物,反复搅拌,直到糖融化。
第5步–翻炒炸鱼片
将炸好的鱼片放入锅中,与麦片一起翻炒搅拌,直到每个鱼片均匀包裹。麦片应为浅金黄色。
第6步–摆盘和上菜
把脆可口的麦片多利鱼放在盘子里,然后在麦片多利鱼上放一些炸咖喱叶作为装饰。这样,脆甜的麦片多利鱼就可以上桌了!
第7步–在instagram@lauhomecook分享和标记我们!
你在做这道菜的时候有乐趣吗?我们很高兴听到你的分享!
总结
假如你的孩子喜欢炸鱼片,他们一定会爱上这种酥脆的多利鱼食谱!今天就试着做这道菜吧!