「西班牙海鮮飯」的材料與做法
一、材料
| 米(不洗) | 220g |
| 白酒 | 30g |
| 嚴 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 番茄糊 | 40g |
| 蛤蠣 | 10顆 |
| 帶殼蝦 | 6隻 |
| 透抽 | 100g |
| 碎洋蔥 | 40g |
| 窩廚房海鮮飯綜合香料 | 1包 |
| 黃檸檬角 | 1個 |
| 高湯 | 450g |
| 巴西利葉 | 適量 |
1.将3%盐水浸泡在蛤蜊牡蛎中，吐沙约90分钟后洗净
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
2.虾用剪刀去须，开背去肠泥。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
3.清除透抽内脏，切圈。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
4.洋葱切碎备用。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
冠窝厨房5.开一个热锅，加入炒虾仁，加入蛤蜊油，搅拌，加入白酒。炒至海鲜五分熟备用。桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
6.在同一锅中加入油，爆香洋葱碎，倒入白米。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
7.加入海鲜饭综合香料，大火翻炒，米饭炒香。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
8.倒入汤中，番茄糊，煮沸后测试风味。根据个人口味添加盐巴。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
9.转小火，改锅盖煮6分钟，关火闷10~15分钟。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
10.将海鲜放在米饭上，开中小火，盖上锅盖闷3分钟，待海鲜全熟即可。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
11.根据喜好搭配柠檬角，撒上巴西里碎，即可上桌享用。
桂冠窝厨房，西班牙菜，西班牙海鲜炖菜，炖菜
