斑兰蛋糕(pandancake),这是一种由热带植物斑兰叶制成的蛋糕。“绿色”及其“特殊的椰奶香”推动绿蛋糕成为独特美味的东南亚风味点心。

收藏食谱晒厨易sidechef享受和你一起做饭的快乐!1小时25分钟烹饪时间食材清单用餐人数
8/200克白巧克力250克无盐黄油100克砂糖4个鸡蛋180克中筋面粉适当泡打粉150克冷冻树莓25克低糖椰子
75克班兰叶150ml椰奶2片,班兰叶6克盐,适量奶油,适量树莓
步骤表明

步骤1

班兰叶(75克)剪切,放入料理机。

步骤2

加入椰奶(150ml),与班兰叶一起搅拌。

步骤3

用筛网,将班兰叶和椰奶混合物的的残渣,只留下液体。

步骤4

再取一片叶子(2片)并将它们绑起来。这个过程会轻微划伤叶子,让它们开始释放香味。

步骤5

水浴加热白巧克力(200克)直至融化。加入无盐黄油(250克)和班兰叶,直到黄油融化并搅拌均匀。
步骤6
将烤箱预热到340华氏度(170)℃)。

步骤7


将中筋面粉(180克)、泡打粉(适当)、砂糖(100克)、低糖椰子(25克)和盐(6克)搅拌均匀。

步骤8

将班兰叶从黄油-白巧克力混合物中取出,然后加入鸡蛋(4),搅拌均匀。加入班兰椰子液。

步骤9

在干混合物中加入湿混合物,直到完全混合。

步骤10

在面浆中加入冷冻覆盆子(150克),稍微搅拌一下,然后倒入烤盘中,铺上烤纸。
步骤11
烤一个小时,或者直到戳进面浆的牙签,拔出来是干净的。

步骤12

冷却后切片,组合奶油(适当)和树莓(适当)一起食用。
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