小四卷处方，加一点抹茶粉，加上奶油和蜂蜜豆，你可以做一个小而新鲜的蛋糕卷！因为孩子们不喜欢强烈的抹茶味，所以这次我选择了青兰抹茶粉，剂量也相对较小。像抹茶味的婴儿一样，你可以选择50铃，适当地增加一点剂量。但注意不要贪婪哦~收集食谱kk齐琦1小时20分钟的烹饪时间
食材清单用餐4/4个鸡蛋40克低筋面粉40克玉米油50克细砂糖40毫升牛2克抹茶粉100克淡奶油适量蜜豆步骤说明步骤1
鸡蛋(4个)分蛋后，蛋清一次加入细砂糖(20克)，打蛋器低速送至湿泡，拉起打蛋头呈弯曲的大尾巴状。放在冰箱里冷藏备用。
步骤2
蛋黄先加入细砂糖(20克)，直到体积增大，颜色变白，再加入玉米油(40克)和牛奶(40毫升)，搅拌均匀。在添加下一种成分之前，每次都要充分搅拌。
步骤3
筛选低筋面粉(40克)和抹茶粉(2克)，先用刮刀搅拌均匀，然后用打蛋器低速搅拌10秒，得到精致的蛋黄糊(放心，不会起筋)。
步骤4
在蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜。
步骤5
切半均匀
步骤6
将混合物倒入蛋白质盆中，覆盖所有蛋白质霜。(烤箱提前预热170度)
步骤7
用刮刀切拌均匀，得到轻盈细腻的蛋糕糊。
步骤8：提前在盘子里铺设油纸。将蛋糕糊从高处倒入模具中，用刮刀擦拭表面，轻轻摇动烤盘，使蛋糕糊均匀分布。
步骤9
进入烤箱，170度烘烤20分钟。
步骤10
出炉后，将其放在网架上冷却，并在表面盖上油纸，以避免水分过度蒸发。
步骤11
淡奶油（100克）加细砂糖（10克）状态。
步骤12
蛋糕胚晾干至微温时，脱模撕下油纸，毛巾面朝下，表面抹上打发好的淡奶油，撒上蜜豆(适量)。
步骤13
用擀面杖卷起，冷藏冰箱4小时。
步骤14最后，用条形油纸或卡纸撒上糖粉(或不撒)，切块。
步骤15
完成！
